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一口砂锅一块儿羊肉,二十分钟就能做出新疆手抓饭【亚搏体育app官网入口】

更新时间  2021-12-07 00:17 阅读
本文摘要:这段时间看了一个巨下饭的节目美食纪录片《新疆味道》一共十集开篇就花了整整两集来先容新疆的手抓饭每当看到那些粒粒明白油润诱人的米粒时都市被馋的百爪挠心特别想摔碗飞去新疆大吃几顿哪些菜让你感受发现了新大陆?有没有实验着在家里做一次?接待在评论区留言。看纪录片里的先容,新疆的手抓饭其实变化万千,有羊肉抓饭、鸡肉抓饭,甚至另有素抓饭,而且做法也不太一样。步骤不仅庞大,而且火候掌握欠好,就容易废掉。原以为,要想吃到这个手抓饭只能靠运气了。 没想到,还真有人在家也能做出来。

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这段时间看了一个巨下饭的节目美食纪录片《新疆味道》一共十集开篇就花了整整两集来先容新疆的手抓饭每当看到那些粒粒明白油润诱人的米粒时都市被馋的百爪挠心特别想摔碗飞去新疆大吃几顿哪些菜让你感受发现了新大陆?有没有实验着在家里做一次?接待在评论区留言。看纪录片里的先容,新疆的手抓饭其实变化万千,有羊肉抓饭、鸡肉抓饭,甚至另有素抓饭,而且做法也不太一样。步骤不仅庞大,而且火候掌握欠好,就容易废掉。原以为,要想吃到这个手抓饭只能靠运气了。

没想到,还真有人在家也能做出来。不仅食材简朴,而且只需三步,用时二十分钟,就能做出一锅香气四溢的羊肉手抓饭。

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羊肉手抓饭食材羊肋条肉/胡萝卜/洋葱/大米/盐/老抽/孜然粉/食用油/做法1.选择羊肋条肉,只管选肥肉多一些的,改刀切成小块儿备用;2.胡萝卜、洋葱也都改刀切成小块儿备用;3.热锅凉油,放入羊肉块儿煸炒,待羊肉稍稍变色时,倒入少许老抽增色。随后依次下入洋葱、胡萝卜煸炒出香味后转小火下入大米;4.制作手抓饭,用到的大米是生米(不要泡水,泡水后的大米口感不够筋道),倒入锅中后快速翻炒,让羊肉的油脂充实包裹每一粒大米,随后倒入适量的盐和孜然粉调味儿,拌匀后换锅;5.把拌匀后的米和菜一起倒入砂锅内,然后倒入开水(水量稍稍没过大米就可以,喜欢吃软一点的可以多加一点水),再用筷子扎几下,这样米饭能匀称受热,不夹生;6.盖上盖子小火焖上二十分钟,在焖制的历程中,也要时不时转动一下砂锅,制止糊锅。听到锅中有噼里啪啦的声响时,说明砂锅中的水分快没了,就可以关火了。羊肉手抓饭果真,时间刚到,就满屋飘香。

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打开锅盖那一刻,就有一股浓郁的孜然羊肉香气扑面而来。大米吸饱了羊油的香气后,变得油润诱人。吃上一口,羊肉与米饭完美融合,再加上锅底香香焦焦的锅巴,一碗显着是不够的。

小编有话说学会了这道手抓饭,在家做的时候也可以把羊肉换成牛肉、鸡肉等,搭配的素菜也可以凭据自己的喜好调整,没准就有纷歧样的收获。


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