又闻麦香作者：贾茂兴平常忙碌无暇顾及，周日休整闲暇之余，任由思绪无序乱飞，心间突然迸发出麦香的味道，下意识用鼻子吸了吸，禁不住嚼咽了几下口水，恰似麦香的味道扑面而来，进胃入肠、入脑入心，那种感受只能意会、无法言语，乡愁瞬时涌上心头、直捣心窝，也勾起了我对家乡、对已往、对妈妈无限的追忆和忖量。家乡地处黄土高原，山峁沟壑、土地贫瘠、靠天用饭，记得小的时候，每户人家种麦不多、产量不高、收成欠好，一年到头也打不了几多粮食。生活中经常是缺吃少喝，经常是揭不开锅、入不够出，吃了上顿没下顿、上年不接下年，日月实在欠好、生活确实艰难，少时留下的穷困影象实在是太深了。小时候只想着能吃上饭、吃饱饭、吃好饭就是幸福了，现在想想贫穷真是能限制人的想像力。

记得一年中或许到了五和六月，翁空粮缺，坐吃山空，家里只能等庄稼地里收点粮食解决肚饱了。通常到麦收时节，大人们割完麦后经心把麦穗连着秸秆一同从山里背回院里，生怕麦子丢落到山里洼里，时常让小孩子到地里捡拾麦穗。麦秆在硷畔上凉晒几天后，怙恃便用梿枷一遍一遍的锤打，用筛簸扬几遍后便成麦粒了，再晾晒几日后便可入翁了，这个历程真是劳累并快乐着、期盼且幸福着。

一般农户人家用石磨磨面粉会摆设在逢年过节或重要时节，且具仪式感，也是比力隆重的，因为谁人时期一年到头确实磨不了频频面，真是物以稀为贵啊。但影象深刻的是夏收事后，妈妈为了慰劳一下全家人，也是为相识一下我的嘴馋，在麦子入翁前，舀出几升在石碾上人工碾面，石碾碾面轻便易行，利便快捷，妈妈总是估摸着能够吃两顿的面粉，一顿是蒸一锅白格生生的新面馒头，一顿是烤一次酥格嘭嘭的发面饼子，这时候妈妈都特别用心烹饪，有时在馒头上蘸两个红点点，有时往饼子上撒少许籽麻粒，真的是味美色佳，颇具品形，很是诱人。当馒头和饼子蒸熟烤透临要出锅的时候，谁人麦香味早已肆无忌惮、自然而然地飘溢在窑洞的角角落落，直冲人的嗅觉、直捣人的味蕾，叫人无法抗拒、使人充满期待、让人垂涎三尺，现在想想谁人麦香味胜过了山珍海味，就是谁人味成为了我舌尖上永恒的影象，铭肌镂骨、无法忘怀、耐久弥香。忆过往并非要吃已往苦，思现今当须珍惜现在福。

想起麦香味、勾起思乡情，麦香味永存影象中、渗浸血脉里，令人感怀的是：一小我私家无论走了多远，都不能忘记走过的路；一小我私家无论走了多久，也不能忘了走过的已往；忘了已往就意味着叛逆、珍惜现在才值得拥有；愿麦香味常忆常新、祈日和月磨难辉煌！。

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