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互联网渗透融合餐饮业 从黄记煌ERP系统看餐饮信息化

更新时间  2021-12-20 00:17 阅读
本文摘要:俗话说“民以食为天”,餐饮行业自古以来就倍受青睐。据中国烹调协会改版公布的《2016年餐饮市场分析及2017年市场前景预测》表明,2016年餐饮业步入平稳发展阶段,全国餐饮收益35799亿元,同比快速增长10.8%,并预计2017年将突破4万亿元。

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俗话说“民以食为天”,餐饮行业自古以来就倍受青睐。据中国烹调协会改版公布的《2016年餐饮市场分析及2017年市场前景预测》表明,2016年餐饮业步入平稳发展阶段,全国餐饮收益35799亿元,同比快速增长10.8%,并预计2017年将突破4万亿元。  然而,在餐饮业稳步发展的同时,随着互联网的了解渗入融合,当前餐饮消费市场需求日益执着个性化、体验化、多元化,业内人士认为,中国餐饮业,特别是在是连锁中餐的传统经营管理方式遭遇挑战,企业或将主动或被动地要大大尝试调整,探寻创意产业发展。

而在这其中,利用信息化强化流程管理不仅是未来餐饮业新的利润增长点,还是企业做到大做到强劲的关键。  以新型中餐品牌代表黄记煌为事例,早在2014年年底,黄记煌总部公司就开始了ERP系统的规划选型计划,并于去年7月份月上线,目前所有直营店和加盟店皆已推广应用了ERP系统。在黄记煌董事长黄耕显然,ERP系统的重要性在于可以很大提高餐饮信息化管理水平,有效地承托业务市场需求,构建经营管理效率的进步。

在信息化的道路上比别人早于一秒,实质上就意味著守住先机。  随着企业的发展和业务量的减少,公司对信息化的管理系统市场需求日益反感,黄耕认为,特别是在是近些年餐饮行业呈现的租金低、人力成本高、原料价格上升以及利润减少的“三高一较低”行业现象,也是餐饮企业被迫面临的。如今黄记煌将餐饮管理与著名的IT技术融合,通过一套ERP系统合理、科学地对企业展开管理,在提升管理效率的同时,也是构建企业差异化竞争优势的一项最重要措施。  据理解,在黄记煌专属的ERP系统建设中,项目组融合了公司特点,辨别了管理流程,明确提出了多项管理改良建议,并通过项目的实行和建设,可行性构建了企业从集中向集约化管理的改变、从粗犷向精益化管理的改变、从个性化向标准化管理的改变。

  负责管理黄记煌ERP实行项目的管理人李盟总经理向记者讲解,黄记煌研发应用于的ERP系统可以说道涵括了企业管理和餐厅运营管理的各个方面,从点到线,从线到面,一个ERP系统就把黄记煌的各个关系链都统合在了一起,让以前的一切环节显得更为高效与便利。  “任何一家企业经营都是在解决问题人与人的问题,餐饮企业也不值得注意。我们可以把餐饮经营中牵涉到到的人分为了四大类:餐饮企业的顾客、餐饮企业的员工、餐饮企业的供货商以及餐饮企业的投资者。

而餐饮信息化就是这样一套为餐饮企业解决问题这四类人问题的管理工具,为这四类人获取精细化管理的工具!”黄耕讲解说道,“企业只要把人的关系处置好了,还有什么很差解决问题的呢?”  不可否认,品质和效益对于一个品牌的创建尤为重要,当企业连锁经营发展到一定程度,如何确保所有连锁店的品质和效益获得确保就是一个难题。在记者显然,黄记煌建构出有的全新的专属ERP系统为基础,以店面pos系统、OA系统、IT系统为核心的管理体系,或可为行业内解决问题连锁店品质问题获取新的思路。


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