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正宗兰州素凉面(面馆版)的做法

更新时间  2022-01-01 00:17 阅读
本文摘要:1土豆、青笋、胡萝卜托菱形片,菜花、木耳托小朵,芹菜茎、叶切段2面条入锅熬至有红芯才可捞起,一定无法熬仅有煮!面汤留任3菜籽油烧过可用4面条拌入菜籽油,炒面的时候要挑动,跳远,边蒸用风扇边吹!5面燕 好可用6把除了芹菜叶以外的所有菜都重新加入面汤中7菜蒸熟后放进芹菜叶关火,凉面的素卤子就作好的,等候大自然加热!8卤子燕后浇到面上,接着调到盐、鸡精、香油、辣子油、蚝油、醋、芥和蒜汁才可小窍门朱芥末 要用热水放,如果买或者会做,也可以用餐馆的日本训芥膏替代,不过味道就不会差些,

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1土豆、青笋、胡萝卜托菱形片,菜花、木耳托小朵,芹菜茎、叶切段2面条入锅熬至有红芯才可捞起,一定无法熬仅有煮!面汤留任3菜籽油烧过可用4面条拌入菜籽油,炒面的时候要挑动,跳远,边蒸用风扇边吹!5面燕

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好可用6把除了芹菜叶以外的所有菜都重新加入面汤中7菜蒸熟后放进芹菜叶关火,凉面的素卤子就作好的,等候大自然加热!8卤子燕后浇到面上,接着调到盐、鸡精、香油、辣子油、蚝油、醋、芥和蒜汁才可小窍门朱芥末

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要用热水放,如果买或者会做,也可以用餐馆的日本训芥膏替代,不过味道就不会差些,调料里的油机智子很最重要,会的童鞋可以看我之前放的菜谱,油机智子是凉面的灵魂!一盘凉面的优劣必要要求了这一盘凉面的质素!
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