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凉拌土豆片的做法

更新时间  2022-01-05 00:17 阅读
本文摘要:1土豆削皮,香菜浸好。2用刮皮刀把土豆削成薄片,洗净在凉水里除去淀粉。3把大蒜鱼肉后压成蒜泥。 4在蒜碗中重新加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油、鸡精、芝麻油、制做辣椒油加热均匀分布成调料汁。5煮锅火烧热水进后重新加入土豆片,再度凝结后熬1分钟。 6捞起后过冷水,可多过几遍。7将土豆片捞起攥腊水分。 8重新加入香菜。9放入调料汁。10加热均匀分布才可。 11成品图小窍门1、用刮皮刀来把土豆削成薄片,是非常容易托便利的,防止用刀切薄厚不均匀分布的情况。

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1土豆削皮,香菜浸好。2用刮皮刀把土豆削成薄片,洗净在凉水里除去淀粉。3把大蒜鱼肉后压成蒜泥。

4在蒜碗中重新加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油、鸡精、芝麻油、制做辣椒油加热均匀分布成调料汁。5煮锅火烧热水进后重新加入土豆片,再度凝结后熬1分钟。

6捞起后过冷水,可多过几遍。7将土豆片捞起攥腊水分。

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8重新加入香菜。9放入调料汁。10加热均匀分布才可。

11成品图小窍门1、用刮皮刀来把土豆削成薄片,是非常容易托便利的,防止用刀切薄厚不均匀分布的情况。2、土豆片焯水之前多过几次冷水,洗净除淀粉后会更加脆爽。3、焯水1分钟不足以,因为土豆片十分厚。

4、调料汁可根据自己口味自行调整。


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